Manual Materiais, Metalurgia Química

PROCESSO DE RECOBRIMENTO DE PARTÍCULAS DE PCM, PARTÍCULAS DE PCM RECOBERTAS, E SEUS USOS

Partículas de cera de carnaúba, sem variação volumétrica, não misturam com a superfície onde são aplicadas

A embalagem alimentícia desempenha uma importante função no controle da temperatura, porém sua composição apresenta capacidade térmica limitada. Uma forma de aumentar esta capacidade e manter o produto na temperatura desejada é o armazenamento de energia térmica, através da incorporação de materiais de mudança de fase (PCM) na estrutura do material formador da embalagem, conduzindo à elaboração de embalagens termoativadas.

A nova tecnologia produz partículas com uso potencial na construção de ar condicionado, no armazenamento de energia solar, em material têxteis e na área de construção civil. Na área de alimentos, podem ser aplicadas em embalagens alimentícias ativas com a finalidade de garantir a proteção térmica e preservação do produto, pois conseguem manter a temperatura desejada, auxiliando no controle das flutuações térmicas durante o armazenamento e da distribuição de produtos alimentares, evitando a deterioração.

PRINCIPAIS BENEFÍCIOS E CARACTERÍSTICAS DA INVENÇÃO:

Processo rápido e sob baixa temperatura
Aplicação como material ativo
Capacidade de armazenamento de energia térmica
Prevenção de perdas e misturas entre o material e a superfície onde é aplicado

INVENTORES:

ANA SILVIA PRATA SOARES

• Engenharia Química- UFSCar
• Mestrado em Eng. de Alimentos – UNICAMP
• Doutorado em Eng. de Alimentos – UNICAMP
• Pós-Doutorado – École Nationale des Ingénieurs des Techniques des Industries Agro Alimentaire, FRA
Atua como Professora Doutora na Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP
Bruna Barbon Paulo
UNICAMP
FACULDADE/INSTITUTO:
Faculdade de Engenharia de Alimentos – FEA / UNICAMP

STATUS DA PATENTE:

Pedido de patente de invenção depositado junto ao INPI.
Código interno: 1165_PCM

MAIS INFORMAÇÕES:

parcerias@inova.unicamp.br

(19) 3521.2607 / 5207

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