Composição Biocida e método para eliminação de corais invasores em condições subaquáticas
Química / Tecnologia Ambiental
Fibras alimentares potencializam o efeito prebiótico para micro-organismos do trato gastrointestinal humano
As mudanças sociais e econômicas evidenciam transformações no modo de vida da população e as deficiências de micronutrientes e a desnutrição crônica ainda prevalecem em indivíduos vulneráveis. As fibras alimentares, ou fibras dietéticas, são consideradas alimento funcional, pois auxiliam o funcionamento do intestino, seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis, podendo auxiliar na nutrição humana.
A Unicamp em parceria com a Embrapa e a UNIRIO desenvolveu fibras alimentares utilizando tecnologia baseada na extrusão termoplástica de polissacarídeos não amiláceos que, por sua solubilidade melhorada, podem ser utilizadas por micro-organismos probióticos presentes no trato gastrointestinal humano. As fibras solúveis modificadas desenvolvidas contêm alto teor de fibras dietéticas (> 40g/100g) e efeito prebiótico similar ou superior a alguns produtos comerciais disponíveis. Este efeito foi demonstrado in vitro, utilizando Bifidobacterium animalis subsp. lactis (Bb 12) como micro-organismo probiótico de difícil crescimento e sobrevivência.
PRINCIPAIS BENEFÍCIOS E CARACTERÍSTICAS DA INVENÇÃO:
Aplicação em composição farmacêutica, de suplementos, agroquímica, cosmética ou química em geral
Produto com alto teor de fibras dietéticas (> 40g/100g)
Efeito prebiótico superior ao de produtos comerciais, demonstrado in vitro
INVENTORES:
