PROCESSO DE OBTENÇÃO DE EMULSÕES ALTAMENTE ESTÁVEIS E FORMULAÇÃO DE EMULSÕES ALTAMENTE ESTÁVEIS

Emulsões estáveis com aplicação nas indústrias de alimentos, cosméticos, farmacêutica e agrícola

Os líquidos iônicos baseados em ácidos graxos têm sido considerados biocompostos promissores e atraído o interesse da indústria e da comunidade acadêmica pelas suas propriedades únicas e sua facilidade de síntese. O aprimoramento das propriedades físico-químicas desses compostos tem proporcionado a ampliação da aplicação industrial, como por exemplo, no setor de alimentos. No entanto, a aplicação dos líquidos iônicos na indústria de alimentos é limitada devido principalmente a divergência na literatura relacionada à sua toxicidade, o que seria um impedimento para o seu uso.

Desenvolvido na Unicamp um novo processo de obtenção de emulsões estáveis empregando líquidos iônicos e componentes com atividade emulsificante e antimicrobiana para a produção de bioprodutos ou produtos naturais e em outras indústrias que utilizam emulsões como aditivos, coadjuvantes ou base para a formulação de produtos, tais como cosméticos, lubrificantes dermofármacos ou alimentos.

PRINCIPAIS BENEFÍCIOS E CARACTERÍSTICAS DA INVENÇÃO:

INVENTORES:

• Engenheiro de Alimentos – UNICAMP
• Mestre em Engenharia de Alimentos – UNICAMP
• Doutor em Ciência Econômica – UNICAMP
• Doutor em Engenharia de Processos Térmicos – Martin Luther Universität, Alemanha.
Atualmente é Professor Titular da UNICAMP

ARIEL ANTONIO CAMPOS TOLEDO HIJO

UNICAMP

Rosiane Lopes Da Cunha

UNICAMP

AURELIANO AGOSTINHO DIAS MEIRELLES

UNICAMP

FACULDADE / INSTITUTO

Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA – UNICAMP)

STATUS DA PATENTE:

Pedido de patente de invenção depositado junto ao INPI.

Código interno: 1308_IONICOS

MAIS INFORMAÇÕES:

parcerias@inova.unicamp.br

(19) 3521.2607 / 5013