Processo de produção de enxerto ósseo e enxerto ósseo assim obtido
Biotecnologia / Medicina
Dispositivo secador gera produto desidratado em partículas finas
A técnica de encapsulação mais utilizada para alimentos é spray drying, o produto obtido é utilizado como ingredientes em formulações e partículas menores são desejáveis para melhor solubilidade, melhor dispersão e maior facilidade de incorporação em alimentos.
O aperfeiçoamento desenvolvido no dispositivo secador da Unicamp possibilitou a separação e recuperação de partículas finas em maior volume. O dispositivo possui aplicação na indústria de alimentos e farmacêutica, especialmente as que promovem a secagem de compostos que possuem nutrientes termossensíveis.
PRINCIPAIS BENEFÍCIOS E CARACTERÍSTICAS DA INVENÇÃO:
Obtenção de partículas finas e menor teor de umidade
Maior volume de produto desidratado
Partículas com menor tempo de molhabilidade e maior densidade aparente quando comparadas às partículas obtidas em spray dryer convencional
INVENTORES:
Vivaldo Silveira Junior
. Engenharia de Alimentos – Fundação Educacional de Barretos
. Mestrado em Engenharia de Alimentos – Universidade Estadual de Campinas
. Doutorado em Engenharia de Alimentos – Universidade Estadual de Campinas
Atualmente é Professora na Universidade Estadual de Campinas
Fernanda de Melo Ramos
UNICAMP
Ana Silvia Prata Soares
UNICAMP
Izaias de Brito Cunha
UNICAMP
FACULDADE / INSTITUTO
Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA – UNICAMP)
STATUS DA PATENTE:
Pedido de patente de invenção depositado junto ao INPI.
Código interno: 1325_ATOMIZACAO
MAIS INFORMAÇÕES:
parcerias@inova.unicamp.br
(19) 3521.2607 / 5013
ESPAÇO PARA TEXTO EM INGLÊS
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