
Processo de extração da pectina da casca de maracujá utilizando agua pressurizada e solventes eutéticos profundos
Engenharia de Alimentos
Juliana Rolim Salomé Teramoto
Instituto Agronômico de Campinas – IAC
Elisabeth Gonzales
Inventor Independente
Erika Salgado Politi Baraga Saldanha
Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios
Cássia Regina Limonta Carvalho
Instituto Agronômico de Campinas – IAC
Jose Carlos Feltran
Instituto Agronômico de Campinas – IAC
Teresa Losada
Instituto Agronômico de Campinas – IAC