A presente invenção refere-se a uma composição, contendo resíduos agroindustriais, para cultura microbiana, ao processo de obtenção de um coquetel enzimático para a hidrólise de polissacarídeos pela cultura microbiana em dita composição e aos usos do coquetel obtido. A presente invenção possui aplicação em processos que requeriam ação enzimática, como as indústrias de papel e celulose, têxtil, alimentícia, química, de rações animais e de biocombustíveis.
A94 (Semi-finished materials – fibres, films, foams.); D16 (Fermentation industry – including fermentation equipment, brewing, yeast production, production of pharmaceuticals and other chemicals by fermentation, microbiology, production of vaccines and antibodies, cell and tissue culture and genetic engineering.); D13 (Other foodstuffs and treatment – including preservation of food, milk, milk products, butter substitutes, edible oils and fats, non-alcoholic beverages, artificial sweeteners, food additives and animal feed (A23B-L).)